Domaine Cordier - Bourgogne

Propriété familiale, les vignes du Domaine Cordier sont travaillées dans le pur respect de la matière et dans la recherche permanente de l'excellence ! Une maison qui produit de grands vins souvent comparés à l'élite mondiale, dirigée de main de maître par Christophe Cordier, homme de terrain perfectionniste et exigeant, avec un seul objectif : révéler le meilleur de chaque terroir.

"Le terroir n'est rien sans la volonté de l'homme" Imprégné très jeune par la vigne, Christophe Cordier recherche à procurer de l'émotion lors de la dégustation de ses vins, pour y parvenir il n'hésite pas prendre tous les risques, en participant avec son équipe à tous les travaux de la vigne, apportant motivation, exigence et précision. Car c'est toujours la qualité du raisin qui détermine celle d'un grand vin...

Etabli sur le village de Fuissé, le Domaine Cordier gère aujourd'hui une exceptionnelle mosaïque de plus de 100 parcelles, sur 30 hectares, réparties sur 8 villages. Le Domaine Cordier est doté de 2 magnifiques chais gravitaires, entièrement climatisés avec contrôle de l'hygrométrie afin de répondre aux exigences du vigneron et permettre un travail de grande précision dans le plus grand respect de la matière. De beaux et longs élevages sur lies d'origines sont réalisés grâce à 3 caves à fûts et 1 cave à foudres. Sélection des meilleurs bois français de texture très fine issue, uniquement de haute futaie, brûlage maison.

Plus d'information sur www.domainecordier.com